台風接近中で超暑い土曜日。出かけて行きました。新郎側で。

以下挙式会場の料理の評価です。

　フレッシュフォアグラの柚子味噌風味　→　◎　ベストの状態。付け合せの細い春雨を炒めたようなのが切れなくて困った。

　季節の茸と野菜のロワイヤル　→　◎　やや量が多くて飽きる。

　平目と魚のムース　パイアンクルート　→　○　パイ包みにしないほうが良い。

　青りんごのグラニテ　→　△　魚と肉とのつなぎ。

　特選牛フィレ肉のグリエ　→　☓　→表面焼きすぎでナイフで切れない。うずらとかのジビエの方が良いかと。もしくは日本的霜降り牛。
　お赤飯　→　？　入れる必要は無いかな。

　デザート　→　◎　ガーデンでのチョイス形式で良い。クリームブリュレを頂いた。が、濃いコーヒーが欲しかった。
　コーヒー　→　☓

　メニューに無いけどパンがふにゃふにゃでダメダメ。そしてフィレ肉の出たあとにパンが入手出来ない。美味しいソースをパンで拭って食べることが出来ない。あと、デザートの時にエスプレッソが欲しかったなぁ。メインの肉のほうがとっても残念だった。
　前半で良い感じだったのに、後半でがっかりみたいな料理でした。お赤飯だすなら、あえて和食通しで行ってみるのもありだよね。もしくはイタリアン通しで。

　でも、宴席自体は最後はちっと御涙モノでよかったです。